Qué son los Sulfitos en el Vino y por qué se usan

Los sulfitos del vino son un tema que genera mucha controversia entre los consumidores y los productores de esta bebida milenaria. ¿Qué son exactamente? ¿Son perjudiciales para la salud? ¿Qué función tienen en la elaboración y conservación del vino? En este artículo, vamos a responder a estas y otras preguntas, para que puedas disfrutar del […]
MEJORES Destinos de Invierno para Amantes del Vino

¿Te gusta el vino y quieres disfrutar de una escapada invernal diferente? Entonces, no te pierdas esta selección de destinos de invierno europeos, porque españoles creo que ya conocemos unos pocos… donde podrás degustar los mejores caldos y conocer la cultura vinícola de cada lugar. Además, te recomendamos una bodega española que te sorprenderá por […]
Curso Catador de Vinos: Por donde empezar

Introducción al Curso de Catador de Vinos España es el primer exportador mundial de vino en términos de volumen. Solo en 2021, se exportaron más de 2.300 millones de litros. Estas cifras tan asombrosas se traducen en una generación de empleo que beneficia a las bodegas donde se produce el vino, restaurantes, bares, centros de cata, […]
Como Abrir Botella de Vino : El Ritual

Introducción Descorchar una botella de vino puede ser un reto, todos lo sabemos. El corcho puede romperse a la mitad o terminar en el fondo de la botella en pedacitos. Para evitar cualquier tipo de inconvenientes, lo primero que debes hacer es tener el sacacorchos correcto. Hay muchos tipos, pero el preferido en los restaurantes […]
¿Por qué el vino no es vegano?

¿Sabías que los vinos no siempre son aptos para personas veganas? ¿Por qué el vino no es vegano? Parece sorprendente, ya que se trata de una uva fermentada, sin embargo, algunos incluyen ingredientes de origen animal según su tipo de clarificación. ¡Pero no te preocupes! Hay una forma de identificar los vino veganos gracias a […]
Levaduras del Vino: El Alma de la Fermentación

Las levaduras del vino desempeñan un papel crucial en la producción de esta deliciosa bebida que ha sido apreciada por siglos. En este artículo, exploraremos en profundidad el mundo de las levaduras del vino, desde su historia hasta su función en la fermentación, y cómo estas pequeñas criaturas transforman el mosto en una obra de […]
La historia de Ronda y el Vino

Fueron los fenicios quienes introdujeron el cultivo de la vid en la mayoría de los países de norte y el poniente mediterraneo. En España, se asentó en entre el 2º y el 1º milenio a. C. en la ribera mediterranea incluida todo Andalucía. Especialmente significativo fue el periodo romano en torno al año 50 a.C, […]
La Vendimia en Ronda se adelanta en 2023

Parece que ha llegado el tiempo de vendimia en Ronda. Algunas bodegas como la nuestra, contamos con variedades más tempranas de uva así que se ha comenzado a recoger los primeros kilos de uva en la comarca. Procedimiento de la vendimia en Ronda La vendimia ya se inició en las bodegas rondeñas que cuentan con variedades […]
Características del vino de Ronda, un mundo por descubrir

El propósito de este artículo es reconocer de manera rápida y clara las características del vino de Ronda. La diversidad geológica de suelos, altitud y más de 2700 horas anuales de insolación forjan las características del vino de Ronda, los vinos de esta serranía malagueña. Vinos de gran despliegue de aromas y personalidad que te […]
8 curiosidades del vino que quizás no conocías

El vino es una de las bebidas más tradicionales e históricas del mundo. Hoy vamos a descubrir las 8 curiosidades sobre el vino que se dan en el proceso de su elaboración, distribución y vida, así podrás compartir estos datos curiosos con tus amigos cuando estéis tomando una copa de vino. ¡Vamos a ello! 1. ¿Para qué […]