En España, existe una gran variedad de uvas. Podemos decir que existen más de 600 variedades situadas en diferentes zonas de nuestro país aunque tan sólo se hace uso de unos 20 tipos de uvas para la elaboración de cada uno de los tipos de vino.

La gran diversidad de vinos y su clasificación puede resultar en ocasiones complicada; tan sólo un profesional catador de vinos es capaz de diferenciarlos. Por ello, en el blog de hoy, os ayudamos a clasificarlos según su color, contenido de azúcar, crianza y mucho más.

A continuación vamos a ver cada uno de los tipos de vino según diferentes clasificaciones.

Clasificación según la edad del vino

¿A qué nos referimos con la edad del vino? Pues bien, la edad del vino hace referencia al envejecimiento de este. Se realiza una distinción: Vino de crianza a vino de gran reserva que se producen para ser consumidos en un año.

Vino joven: Este no pasa por ningún tipo de proceso de envejecimiento en la barrica. Debe de ser consumido antes de 24 meses y es embotellado tras pasar por su proceso de fermentación y filtrado.

Vino roble o semicrianza: A diferencia del vino joven, el vino roble o de semicrianza pasa por un proceso de envejecimiento. Por lo general, debe de pasar como mínimo 3 meses en la barrica.

Vino de crianza: Pasan por un proceso de envejecimiento de unos seis meses en la barrica y unos 12 meses como mínimo en botella.

Vino reserva: Posee un periodo de crianza mayor, un total de 18 meses (6 meses en barrica y unos 12 en botella). Son vinos más suaves con mayor complejidad, diferente color, sabor y aroma.

Vino gran reserva: Caracterizados por su vejez, de ahí su nombre GRAN RESERVA. Los vinos tintos necesitan un mínimo de 18 meses en barrica y 42 meses en botella, un total de 60 meses. Mientras que el vino blanco o rosado, debe de estar un mínimo de 6 meses en barrica y 42 en botella, un total de 48 meses.

Regala Ronda, regala Morosanto

Clasificación según el color

Podemos clasificarlo en:

Vino tinto: Caracterizado por su color rojo. Producido con mostos de uvas tintas y su color se consigue con los hollejos.

Vino blanco: Con tonos similar al amarillo. Elaborado con el mosto de uvas blancas.

Vino rosado: Color rosa claro, se elabora con uvas rojas y para conseguir esa tonalidad y sabor el mosto debe de pasar poco tiempo en contacto con los hollejos.

Clasificación según el contenido de azúcar

Podemos diferenciar el tipo de vino según la cantidad de azúcar que posea:

  • Seco: 0-5 gr/L.
  • Abocados: 5-15 gr/L.
  • Semiseco: 15-30 gr/L.
  • Semidulce: 30-50 gr/L.
  • Dulce: 50 gr/L o mayor cantidad.

Tipos de vino según método de elaboración

Existen diferentes métodos de elaboración:

Maceración carbónica: Consiste en introducir el grano entero de la uva sobre un depósito que se rellena de gas carbónico, lo que hace que la atmósfera se mantenga sin oxígeno. La fermentación alcohólica tiene lugar dentro del grano.

Vendimia tardía: La fecha de recogida de las uvas es más tardía de lo habitual. Esto da lugar a la deshidratación y su concentración en azúcar es mayor. Suelen ser vinos dulces.

Vendimia seleccionada: Las uvas pasan por un estricto control y son muy cuidadas, en parcelas especiales.

Tipos de vino basados en el tipo de uva

Cabernet Sauvignon: Potencia y Elegancia en un Tinto Inigualable

El Cabernet Sauvignon es sinónimo de potencia y estructura en el mundo del vino tinto. Este tipo de vino, originario de Burdeos, Francia, es un noble varietal que se ha extendido por todo el globo, destacando por su cuerpo robusto, taninos firmes y notas frutales intensas, que van desde grosellas negras hasta toques herbáceos. Los vinos elaborados con esta uva pueden envejecer magníficamente, revelando complejidad y profundidad con el tiempo.

Chardonnay: Elegancia y Versatilidad en los Blancos

Entre los blancos, el Chardonnay ocupa un lugar privilegiado. Originaria de la región de Borgoña en Francia, esta uva se ha convertido en una de las favoritas de muchos enólogos por su versatilidad. Los vinos Chardonnay pueden variar desde expresiones frescas con notas cítricas y minerales hasta otros más cremosos y complejos con aromas a frutas tropicales y toques de roble, resultado de la fermentación y crianza en barricas de este material.

Merlot: Suavidad y Plenitud en Tintos Seductores

La uva Merlot, de origen francés, es conocida por su suavidad y plenitud en los vinos tintos. A menudo se la mezcla con Cabernet Sauvignon para suavizar la estructura y aportar notas de frutas maduras, como ciruelas y moras. Los vinos Merlot son apreciados por su accesibilidad y taninos más redondos, lo que los hace ideales para disfrutar en una variedad de ocasiones.

Pinot Noir: Elegancia y Finesse en Tintos de Gran Personalidad

El Pinot Noir es aclamado por su elegancia y complejidad aromática. Originario de la región francesa de Borgoña, esta uva es capaz de expresar sutiles matices de frutas rojas, como cerezas y fresas, así como notas terrosas y florales. Los vinos Pinot Noir son reconocidos por su ligereza y finura, y elaborarlos puede ser un desafío debido a la delicadeza de la uva.

Sauvignon Blanc: Frescura y Vivacidad en Blancos Refrescantes

El Sauvignon Blanc es un ejemplo supremo de frescura y vivacidad en los vinos blancos. Con raíces en la región de Burdeos, esta uva produce vinos con sabores herbáceos, cítricos y tropicales. Los vinos Sauvignon Blanc son reconocibles por su acidez refrescante y sus aromas intensos, que pueden recordar a hierbas recién cortadas, pomelos y maracuyá.

Syrah (o Shiraz): Intensidad y Especias en Tintos Poderosos

La Syrah, conocida como Shiraz en algunos lugares, es una uva que genera vinos tintos de intensidad y carácter. Originaria del valle del Ródano en Francia, produce vinos con notas de frutas oscuras, especias y pimienta negra, así como taninos firmes. Los vinos Syrah/Shiraz pueden variar desde ejemplares potentes y concentrados hasta otros más suaves y accesibles, dependiendo del lugar de cultivo.

Malbec: Intensidad y Elegancia en Tintos Argentinos

Originaria de Francia, la uva Malbec ha encontrado en Argentina su santuario, dando vida a vinos tintos de intensidad y carácter. Con notas de frutas negras como moras y ciruelas, estos vinos suelen presentar taninos suaves y un cuerpo medio a completo. La Malbec ha ganado fama mundial por su perfil distintivo y su capacidad para reflejar el terruño argentino.

Riesling: Frescura y Longevidad en Blancos Aromáticos

El Riesling es conocido por su versatilidad y capacidad de reflejar el terruño en el que se cultiva. Originaria de Alemania, esta uva produce vinos blancos con una gama impresionante de sabores, desde notas florales y frutas como duraznos y manzanas hasta toques minerales. Además, puede presentar una sorprendente longevidad, desarrollando complejidad con el paso del tiempo.

Sangiovese: La Elegancia Italiana en Tintos de Alta Cuna

La uva Sangiovese es la piedra angular de muchos vinos italianos emblemáticos, como el Chianti. Con sabores que van desde cerezas ácidas hasta hierbas secas y taninos moderados, los vinos Sangiovese son reconocidos por su acidez refrescante y su capacidad para maridar a la perfección con la cocina italiana.

Tempranillo: Tradición y Carácter en Tintos Españoles

Originaria de España, la uva Tempranillo es la protagonista en vinos emblemáticos como Rioja y Ribera del Duero. Estos vinos tintos destacan por sus notas de frutas rojas, cuero y vainilla, así como por su equilibrio entre acidez y taninos. La Tempranillo ofrece una amplia gama de estilos, desde ejemplares jóvenes y afrutados hasta reservas envejecidas con complejidad y elegancia.

Gewürztraminer: Exotismo y Aromas en Blancos Seductores

La uva Gewürztraminer es conocida por sus vinos blancos con aromas exóticos y especiados. Originaria de Alemania y también presente en regiones como Alsacia, produce vinos con notas florales, frutas tropicales y un toque de especias, como clavo de olor y jengibre. Estos vinos suelen tener una acidez moderada y un cuerpo más bien completo.

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Aquí te dejamos un video que nos habla muy claramente sobre los tipos de vino y más clasificaciones que se pueden hacer:

Conclusiones sobre los tipos de vino

El mundo del vino es un universo diverso y apasionante, donde las distintas clases de uva desempeñan un papel crucial en la creación de vinos con personalidades únicas. Estas variedades mencionadas son solo una pequeña muestra de la amplia gama de uvas utilizadas en la elaboración de vinos alrededor del mundo. ¡Explora, degusta y descubre la magia que cada uva aporta a tu copa de vino favorita!

Desde los tintos estructurados hasta los blancos frescos y afrutados, cada tipo de vino es un testimonio del talento de la naturaleza y la maestría del enólogo para capturar la esencia de estas uvas en una botella. ¡Salud!🍷

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