Levaduras del Vino: El Alma de la Fermentación
Las levaduras del vino desempeñan un papel crucial en la producción de esta deliciosa bebida que ha sido apreciada por siglos. En este artículo, exploraremos en profundidad el mundo de
Bodega de Ronda
en CUERPO Y ALMA
Vosotras, perlas de la aurora.
Decidme si podéis aconsejarme,
¿Dónde está el camino a Morosanto?
Bodegas Morosanto, fundada en 2005, se sitúa sobre el antiguo Cortijo Morosanto, en La Cimada, Ronda (Málaga) en la cabecera de la cuenca del río Guadalcobacín, a los pies de la Sierra de las Cumbres y a escasos 10 km. de la ciudad romana de Acinipo. Nuestra Bodega de vinos de Ronda Cortijo Morosanto es una finca de alrededor de 30 hectáreas dedicadas fundamentalmente al cultivo de la vid y donde además crecen olivos y encinas, éstas sobre el monte que ocupa parte de la parcela.
Sumérgete en el mundo de la enología y descubre la pasión que hay detrás de cada uno de nuestros vinos de Ronda. ¡Visítanos! Aprende y déjate deleitar por la historia, sabores y aromas de Bodegas Morosanto.
Bodegas Morosanto, fundada en 2005, se sitúa sobre el antiguo Cortijo Morosanto, en La Cimada, Ronda (Málaga) en la cabecera de la cuenca del río Guadalcobacín, a los pies de la Sierra de las Cumbres y a escasos 10 km. de la ciudad romana de Acinipo. Nuestra Bodega Morosanto en Ronda es una finca de alrededor de 30 hectáreas dedicadas fundamentalmente al cultivo de la vid y donde además crecen olivos y encinas, éstas sobre el monte que ocupa parte de la parcela.
Sumérgete en el mundo de la enología y descubre la pasión que hay detrás de cada uno de nuestros vinos. ¡Visítanos! Aprende y déjate deleitar por la historia, sabores y aromas de Bodegas Morosanto.
Vino monovarietal de la variedad Viognier criado, sobre sus lías, durante 4 meses. Vendimia efectuada a mano en el momento óptimo de maduración del fruto.
Ya en las instalaciones de la bodega, la uva cosechada es despalillada y estrujada antes de macerar de forma pre-fermentativa en frío a 8º de temperatura. Mosto obtenido tras una fase controlada de fermentación en depósito.
16,70€Añadir al carrito
Vino de crianza 100% Tempranillo con un periodo de crianza de doce meses en barricas de roble francés. De color rojo violeta hasta rojo rubí, de capa media. Los sometidos a larga crianza pueden adquirir tonos rojo teja. Vinos con volumen, estructurados pero armoniosos, con taninos maduros, buena persistencia, untuosos y concentrados los sometidos a envejecimiento.
18,80€Añadir al carrito
Vino singular elaborado con la variedad Tintilla de Rota, de alta expresión y complejidad, se trata de una variedad autóctona de Andalucía, que desarrollada en su origen permite crear vinos potencialmente aptos para la crianza, con un equilibrio de frutas y acidez muy característico…
26,00€Añadir al carrito
Vino de alta expresión y complejidad elaborado con 100% de Petit Verdot, se encuentra entre uno de los vinos más singulares de la bodega, con un periodo de crianza de 18 meses en barricas de roble francés, que le aportan un valor único.
28,00€Añadir al carrito
Vino de alta expresión y complejidad elaborado con 100% de Cabernet Sauvignon, se encuentra entre uno de los vinos más singulares de la bodega, con un periodo de crianza de 18 meses en barricas de roble francés, que le aportan un valor único.
29,60€Añadir al carrito
Vino de alta expresión y complejidad elaborado con las variedades de Cabernet Sauvignon and Petit Verdot, con un periodo de crianza de 18 meses en barricas de roble francés. De color rojo violeta hasta rojo rubí, de capa media o alta. Los sometidos a larga crianza pueden adquirir tonos rojo teja.
25,50€Añadir al carrito
Vino de crianza elaborado con las variedades de Petit Verdot, Syrah y Cabernet Sauvignon con un periodo de crianza de doce meses en barricas de roble francés. De color rojo violeta hasta rojo rubí, de capa media o alta. Los sometidos a larga crianza pueden adquirir tonos rojo teja. Son vinos con volumen, estructurados pero armoniosos, con taninos maduros, buena persistencia, untuosos y concentrados los sometidos a envejecimiento.
17,80€Añadir al carrito
Vino blanco, elaborado con Chardonnay y Viognier, procedente del viñedo más alto de la Finca Morosanto (750m). Vendimiadas a finales de a…
6,50€Añadir al carrito
Vino procedente de nuestro cortijo de las variedades Tempranillo y Syrah. Color rojo picota con ribete granate, de capa media, lágrima gruesa y elegante.
6,50€Añadir al carrito
Vino de alta expresión procedente de las variedades Tempranillo, Syrah y Cabernet Sauvignon con las que se realiza un cuidadoso ensamblaje con crianza en barricas de roble…
10,60€Añadir al carrito
Bodegas Morosanto un lugar lleno de historia. Disfruta de una experiencia personalizada, con aromas y sabores únicos.
Estuvimos de cata de vino. Es una experiencia muy buena. Raúl nos atendió y explico todo bien, muy profesional. Los vinos buenísimos, y comida también. Muy buen de precio. Recomiendo.
Alexis Bryl
19 marzo, 2023
Nunca me imaginé lo interesante que es el mundo de los vinos, tengo que admitir que Raúl es un gran profesional que se nota que ama su profesión porque cómo nos explicó el proceso y la diferencia de cada cosa nos quedó clarísimo todo. Volveremos con la familia.
Rivera Rivera
22 Febrero, 2023
He estado hoy con mi pareja y nos atendió Raul, que nos explico en cada detalle los pasajes del vino desde su principio hasta su final, hemos echo una cata de 3 vinos y todo estupendo! Lo recomiendo al 100%!!!
Cali Colombia
18 Febrero, 2023
La cata de vinos fue genial. Cristóbal nos dio mucha información sobre la historia de la bodega y del vino, así como de la tradición vitivinícola de Málaga. Vino súper sabroso y fácil de beber y excelentes vistas desde la bodega a Arríate y Ronda. ¡Muy recomendable!
Francisco Robles Gil
14 Julio, 2022
5/5
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