¿Conoces los tipos de vino que existen?

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¿Conoces los tipos de vinos que existen?

En España, existe una gran variedad de uvas. Podemos decir que existen más de 600 variedades situadas en diferentes zonas de nuestro país aunque tan sólo se hace uso de unos 20 tipos de uvas para la elaboración cada uno de los tipos de vino.

En España se produce diferentes tipos de vino y cada uno de ellos, posee una textura, aroma, color, sabor… ¡Cada vino es único!

La gran diversidad de vinos y su clasificación puede resultar en ocasiones complicada, tan sólo un profesional catador de vinos es capaz de diferenciarlos. Por ello, en el blog de hoy, os ayudamos a clasificarlos según su color, contenido de azúcar, crianza y mucho más.

Clasificación según edad del vino

¿A que nos referimos con edad del vino? Pues bien, la edad del vino hace referencia al envejecimiento de este. Se realiza una distinción: Vino de crianza a vino de gran reserva que se producen para ser consumidos en un año.

  • Vino joven: Este no pasa por ningún tipo de proceso de envejecimiento en la barrica. Debe de ser consumido antes de 24 meses y es embotellado tras pasar por su proceso de fermentación y filtrado.
  • Vino roble o semicrianza: A diferencia del vino joven, el vino roble o de semicrianza pasa por un proceso de envejecimiento. Por lo general, debe de pasar como mínimo 3 meses en la barrica.
  • Vino de crianza: Pasan por un proceso de envejecimiento de unos seis meses en la barrica y unos 12 meses como mínimo en botella.
  • Vino reserva: Posee un periodo de crianza mayor, un total de 18 meses (6 meses en barrica y unos 12 en botella). Son vinos más suaves con mayor complejidad, diferente color, sabor y aroma.
  • Vino Gran reserva: Caracterizados por su vejez, de ahí su nombre GRAN RESERVA. Los vinos tintos necesitan un mínimo de 18 meses en barrica y 42 meses en botella, un total de 60 meses. Mientras que el vino blanco o rosado, debe de estar un mínimo de 6 meses en barrica y 42 en botella, un total de 48 meses.

Clasificación según el color

Podemos clasificarlo en:

  • Vino tinto: Caracterizado por su color rojo. Producido con mostos de uvas tintas y su color se consigue con los hollejos.
  • Vino blanco: Con tonos similar al amarillo. Elaborado con el mosto de uvas blancas.
  • Vino rosado: Color rosa claro, se elabora con uvas rojas y para conseguir esa tonalidad y sabor el mosto debe de pasar poco tiempo en contacto con los hollejos.
Conoces los tipos de vino que existen

Clasificación contenido de azúcar

Podemos diferenciar el tipo de vino según la cantidad de azúcar que posea:

  • Seco: 0-5 gr/L.
  • Abocados: 5-15 gr/L.
  • Semiseco: 15-30 gr/L.
  • Semidulce: 30-50 gr/L.
  • Dulce: 50 gr/L o mayor cantidad.

Según método de elaboración

Existen diferentes métodos de elaboración:

  • Maceración carbónica: Consiste en introducir el grano entero de la uva sobre un depósito que se rellena de gas carbónico lo que hace que la atmósfera se mantenga sin oxígeno. La fermentación alcohólica tiene lugar dentro del grano.
  • Vendimia tardía: La fecha de recogida de las uvas es más tardía de lo habitual. Esto da lugar a la deshidratación y su concentración en azúcar es mayor. Suelen ser vinos dulces.
  • Vendimia seleccionada: Las uvas pasan por un estricto control y son muy cuidadas, en parcelas especiales.

¿Eres amante del vino? En Bodegas Morosanto os invitamos a visitar nuestras instalaciones, viñedos y bodegas. Además, contamos con catas guiadas para que disfrutes del aroma y sabor de nuestros vinos. ¡Contáctanos!

¿Cómo conservar el vino en casa?

vinos de ronda

¿Cómo conservar el vino en casa?

En nuestra bodega, el proceso para obtener el vino se lleva a cabo en ambientes controlados con precisión, pero una vez comprado el vino, se recomienda seguir algunas recomendaciones para que sepas cómo conservar el vino en casa.

Recomendaciones

Temperatura constante: no debes conservar el vino a temperatura ambiente, sobre todo en climas cálidos o cuando la temperatura supera los 20 grados. Lo mejor es guardarlo en un espacio con una temperatura constante de 8° a 15°.

Los vinos tintos, en particular, perderán sus sutiles aromas cuando se sirvan demasiado fríos, dificultando la apreciación de su sabor. Aunque si hay que elegir entre el frío o el calor, es preferible el frío. Así se puede conservar mejor, y cuando llegue la hora de servirse, puede aumentar unos grados.

El mejor lugar para guardarlo es en un espacio tranquilo y oscuro, como un patio interior, un armario o un depósito subterráneo y protegido de la intemperie. La temperatura debe ser constante y el área debe estar libre de sonidos, olores, movimiento y vibraciones.

Posición horizontal: Esto es crucial porque mantendrá el vino húmedo y evitará que se seque, pierda volumen y que, entre oxígeno. Básicamente, todo lo que afectaría al sabor del vino.

Desde Bodegas Morosanto aconsejamos que evites colocar el vino bajo la luz directa ya que esto provocará la oxidación del vino.

Objetos que puedes usar para conservar las botellas de vino.

Si te gusta el vino y quieres beberlo en su máxima expresión, la compra de algunos utensilios te permitirá mantener el sabor y conservar el vino. Puedes comprar una cava eléctrica para mantener el vino en un ambiente controlado.

Los botelleros de madera u otros materiales no conductores del calor son ideales para mantener tus botellas perfectamente almacenadas en horizontal. También, existen bombas manuales para extraer oxígeno de las botellas si quieres mantenerlas en perfectas condiciones una vez abiertas.

conservar el vino en casa

Después de haber aprendido a conservar el vino en casa, visite nuestra Bodega de vinos en Ronda y seleccione sus botellas favoritas para comenzar a construir una fantástica vinoteca en casa.

Beneficios de beber vino a diario

Beneficios de beber vino a diario

BENEFICIOS DE BEBER VINO A DIARIO:

Todos asociamos el alcohol con algo perjudicial para la salud. De hecho, en cierto modo así lo es, sin embargo, dependiendo de qué tipo de alcohol consumas.

En este caso, estamos hablando del vino; el vino procede de la fermentación del zumo de fruta.

EL VINO ESTÁ RECOMENDADO POR LOS MÉDICOS:

Así es, el vino está recomendado por los especialistas. Es conveniente beber una copa al día y no en el momento que le apetezca, está recomendado tomarlo durante el almuerzo o la cena.

El vino, particularmente, previene de las enfermedades cardiovasculares y ayuda a tratar dolencias.

VENTAJAS DE BEBER VINO:

  • Mejora algunos problemas de salud y reduce el riesgo de fallecimiento.
    • Previene entre otras enfermedades como la ceguera y problemas cardiovasculares, reduce el riesgo cardíaco.
  • Puede disminuir el riesgo cigarrillo.
    • Esto quiere decir que puede reducir los problemas causados por fumar tabaco.
  • Contiene propiedades antibacterianas.
  • Previene de enfermedades cardiovasculares.
  • Evita la aparición del Alzheimer.
  • Rico en minerales:
    • Aporta minerales como el litio, magnesio, zinc…
  • Previene del cáncer de mama.
Beneficios de beber vino a diario

Viendo los beneficios que posee, recomendamos beber vino. Además, de la gran explosión de sabores que puedes experimentar. 

Sin embargo, también recomendamos beber con moderación y sin abusar.

En Bodegas Morosanto contamos con una gran variedad de vinos para que puedas probar. ¡Disfruta de una experiencia enoturística!